Rivindicules et l’oignon rose

Rivindicules et l'oignon rose

Jusqu’au milieu du siècle dernier, les villages de Castelnovo étaient entourés de potagers, de vignobles et de vergers autochtones, grâce au microclimat favorable à l’agriculture et à la fertilité du sol. C’est à partir de là que s’est développé un commerce itinérant florissant, qui concernait particulièrement les femmes. Les hommes, en effet, émigraient souvent pour effectuer des travaux saisonniers. Ces femmes étaient appelées rivindicules et, entre mai et septembre, elles partaient à pied, à vélo ou en train (il y avait une gare à Castelnovo, sur la ligne Sacile-Gemona), pour vendre des fruits, des légumes et des graines sur les marchés de Maniago, Spilimbergo et San Daniele del Friuli.

En octobre, par contre, les Rivindicules allaient jusqu’à la basse plaine pour troquer leurs produits contre du blé ou du maïs. Dans ce cas, ils restaient quelques jours et dormaient dans des granges, avec des familles qu’ils connaissaient souvent déjà des années précédentes.
L’association Le Rivindicules œuvre pour maintenir vivante la mémoire et préserver la biodiversité agricole et le paysage de Castelnovo. L’événement le plus connu est l’exposition estivale de légumes Il gno ort (i.e. : mon potager), qui a lieu en été une fois par an, avec dégustations, visites et promenades.

Le plus célèbre des légumes est l’oignon rose de Val Cosa, mais vous pouvez également goûter le chou brocoli à feuilles ou les prunes. Il convient de mentionner les anciennes variétés d’arbres fruitiers, en particulier les pommiers et les pruniers, ainsi que les cépages autochtones, Piculit-neri et Forgiarin (à baie rouge), Sciaglin et Ucelut (à baie blanche), variétés autrefois cultivées dans toute la commune et aujourd’hui récupérées par quelques viticulteurs.
www.cipollarosadellavalcosa.it

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